Whiskey & BBQ sauce på Sweet Baby Rays

Der fremstilles mange forskellige færdige barbecue saucer, men det er de færreste der er værd at købe. Det er en kunst at afstemme smagen af røg (BBQ) med krydderier og sukker, og hvis man ikke benytter ordentlige råvarer fra starten … LÆS MERE

Whiskey Sauce – Hjemmelavet sauce med whiskey og timian

Sauce er et klassisk tilbehør til kartofler, steg og bøf. Whiskey sauce er specielt populært til lækre retter som oksefilet, hakkebøf, højreb og minutsteak. Her er en nem opskrift på whiskey sauce.

OPSKRIFT 130 gr smør 70 gr tomatpure (koncentreret … LÆS MERE

Steakspyd med bacon og barbecuesauce

En bøf kan skifte helt karakter hvis man marinerer den i en lækker marinade, og hvis du går skridtet videre, og griller den på et spyd, med bacon og barbecuesauce får en helt ny smagsoplevelse, og den er godt!!!

(adsbygoogle … LÆS MERE

Svinekæber i grill – Nem luksusmad

Svinekæber har tidligere været en gourmet-spise som kun hørte restauranter til. Nu kan du købe svinekæber i det fleste velassorterede slagterafdelinger og hos din lokale slagter, så nu kan du også trylle med dette fantastiske stykke kød. (adsbygoogle = window.adsbygoogle … LÆS MERE

Farsbrød med bacon, ost og barbecue sauce

Bacon farsbrød er en klassiker på grillen. Her er masser af bacon, masser af kød og masser af smag. Du kan krydre dit bacon farsbrød med de krydderier du bedst kan lide, så opskiften nedenfor er blot vejledende, og samtidig … LÆS MERE

Oksespidsbryst eller Brisket i grill

Der er på en måde forskel på oksespidsbryst og Brisket, da et dansk oksespidsbryst typisk vejer 1.5 til 2.5 kg, mens en amerikansk Brisket vejer 2.5 til over 6 kg. Udskæringerne er dog, stort set identiske, og skal tilberedes på … LÆS MERE

Drinks og cocktails med Gin

I 1600 tallet brugte man alkohol tilsat enebær mod forskellige sygdomme, og på den måde opstod drinken Gin, som idag er en af de bedst kendte spiritus i verden. I dag er det englænderne der har den største produktion, men … LÆS MERE

Caribbean Rum Traders – Dansk kærlighed til rom

Rom er blevet mere og mere populær de sidste 10 år, og har givet de klassiske spiritus som whiskey og vodka hård konkurrence. Samtidig er der dukket flere og flere spændende mærker op på markedet, og specielt én dansk importør, … LÆS MERE

Grillet og glaceret skinke eller hamburgerryg

Skinke og hamburgerryg er begge nemme kødstykker at tilberede i grillen. Hvis skinken skal have et ekstra pift, kan den glaceres med en blanding af Brun Farin, sennep og krydderier. Det smager fantastisk. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

OPSKRIFT … LÆS MERE

Pulled Pork på 3 timer – i gryde og grill

Pulled Pork laves traditionelt som langtidsstegt nakkefilet, stegt i grill eller ovn i 10-13 timer. Det kan være en langsommelig proces, og derfor har Grilltips.dk nu udviklet en hurtigere metode, der er mindst lige så lækker. Pulled Pork på 3 … LÆS MERE