Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

AboutSøren (Grilltips) | Grilltips.dk - Part 42

Søren Lyng

Søren (Grilltips)

Gastronom, iværksætter og livsnyder med hang til gode danske råvarer, gode vine og velanrettede måltider fra grill. Jeg laver mad på gasgrill, kulgrill, og udeovn, og jeg griller året rundt. Følg mig på Facebook, YouTube og Instagram, klik på ikonerne nedenfor....

Posts By Søren (Grilltips)

Brun sauce / Brun sovs – En klassiker i det danske køkken

18. august 2014 |

Brun sauce er en klassisk dansk sauce, der serveres til flæskesteg, grydesteg og hakkebøffer. Saucen laves af bouillion eller den væde som opsamles mens stegen, steger i ovnen eller grillen. Her er opskriften på brun sauce.

OPSKRIFT ½ l bouillion … LÆS MERE

Rød Waldorfsalat – Velsmagende superfood

18. august 2014 |

Waldorfsalat er traditionelt lavet med cremefraiche, blegselleri, æbler og vindruer, men her en meget sundere variant, der smager mindst lige så godt, og som indeholder flere superfoods, som din krop har fantastisk god af. Her er opskriften på Rød Waldorfsalat.

LÆS MERE

Grillede rejer med avocado og Thai sauce

14. august 2014 |

Rejer er fantastiske på grill. Vend rejerne i marinade, stik dem på et grillspyd af træ, og grill dem i få minutter til de er faste og saftige. Server med thai-sauce og du har en smags-succes

Rejer er fantastiske på … LÆS MERE

Thai Dipping Sauce – Fantastisk til både kød og fisk

14. august 2014 |

Dette er en utroligt simpel opskrift, som har eksisteret i Thailand i mere end 1000 år. Den består af ganske enkle og simple råvarer, men resultatet bliver en skøn sauce som kan bruges til både fisk, rejer og kød.

OPSKRIFT … LÆS MERE

Inspiration: Superfood – som du bør spise jævnligt

14. august 2014 |

Der er ingen tvivl om at visse fødevarer er sundere end andre, og at de fødevarer der er under kategorien Superfood er særligt gavnlige. Du skal dog ikke tro, at superfood erstatter konventionel medicin, men de gavnlige indholdsstoffer i superfoods … LÆS MERE

Nemt madbrød i grillen – Italiensk inspireret

14. august 2014 |

Madbrød må ikke tage lang tid at lave, da det er et tilbehør der ikke fylder meget, men som er en vigtig bestanddel ved middagsbordet. Ofte er bagning tidskrævende, men her er opskriften på et hurtigt og nemt madbrød med … LÆS MERE

Waldorfsalat – En klassiker til vildt

14. august 2014 |

Waldorfsalat blev første gang serveret i 1883 på hotel Waldorf i New York. Siden er den blevet populær verden over, som tilbehør til vildt og anden kød. Waldorfsalat laves i dag i mange variationer, men her er opskriften på traditionel … LÆS MERE

Fettuccine med kammuslinger

11. august 2014 |

Fettuccine stammer fra det romerske køkken og betyder “små bånd”. Denne pastatype er ideel til retter, hvor der indgår sauce, og er en af de mest udbredte pastatyper. Du kan både bruge den friske udgave og den tørrede.

OPSKRIFT (4 … LÆS MERE

Varmrøget laks på grill – Nemt og superlækkert

11. august 2014 |

Det lyder måske svært, men varmrøget laks på grillen er faktisk ikke så svært endda. Det er vigtigt at du lægger laksen på en planke, og at laksen ikke ryges for længe. Her er opskriften på en lækker, saftig, varm røget … LÆS MERE

Langtidsstegning og langtidsbagning i kulgrill

11. august 2014 |

Langtidsbagte grønsager eller Pulled Pork i grill er ikke så svært som det lyder. Du skal optænde din kulgrill så den brænder længe og ved konstant temperatur, så får du et perfekt resultat. Her kan du se hvordan du optænder … LÆS MERE

Pin It on Pinterest