Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

About Søren (Grilltips)

Søren Lyng

Søren (Grilltips)

Gastronom, iværksætter og livsnyder med hang til gode danske råvarer, gode vine og velanrettede måltider fra grill. Jeg laver mad på gasgrill, kulgrill, og udeovn, og jeg griller året rundt. Følg mig på Facebook, YouTube og Instagram, klik på ikonerne nedenfor....

Posts By Søren (Grilltips)

Mojito – Den traditionelle Mojito

5. august 2014 |

Mange tror at Mojito staves mohito, men det gør den ikke. Det er en frisk, læskende og forførende drink der har gået sin sejrsgang over hele verden. Perfekt til en varm eftermiddag på terrassen eller som drink efter en vellykket … LÆS MERE

Cosmopolitan – Den fra “Sex and the City”

5. august 2014 |

Cosmopolitan er en stærk cocktail, der blev verdenskendt i Tv-serien “Sex and the City”. Det er en cocktail med meget spiritus, som skal nydes over et stykke tid, uden at være en longdrink.

OPSKRIFT 3 cl Rød Grand Marnier eller Cointreau … LÆS MERE

Stegetemperatur – Kernetemperatur på kød og stege

4. august 2014 |

Anbefalet kernetemperatur for kød, når det tages ud af ovnen, grill eller op af gryden:

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Lidt rød: 55-60 grader Svagt rosa: 60-65 grader Gennemstegt: 65-70 grader

Her er nogle mere præcise kernetemperature for … LÆS MERE

American Barbecue Sauce – BBQ Den originale

4. august 2014 |

Barbecue Sauce eller BBQ Sauce som amerikanerne kalder den, er en klassiker i grill køkkenet. Med dens røgede, søde og kraftfulde smag er den perfekt til spareribs (gnaveben), kylling, koteletter eller som dip til panerede kyllingestykker.

OPSKRIFT

2 Rødløg 2 Fed … LÆS MERE

Tærte med sommerfrugter og marcipandej

4. august 2014 |

Grillen er perfekt til at bage tærter i, hvis man kan styre temperaturen. Tærter skal bages ved middelvarme, altså ca. 200 grader, og det er nemmest at styre i en gasgrill, men hvis du passer på hvor mange kul du … LÆS MERE

Inspiration – E-numre listen – Hvad betyder E-numrene?

4. august 2014 |

E-numre listen, er en standartiseret liste fra EU over tilsætningsstoffer i vores fødevarer. Nogle E-numre er ganske harmløse, og endda økologiske, mens andre kan være skadelige i større eller mindre omfang. Nogle E-numre kan medfører allergi, mens de værste af dem … LÆS MERE

Kylling på grillen – Lår med barbecue sauce

3. august 2014 |

Kylling på grill er både nemt og utroligt lækkert. Steg dine kyllingelår ved lav til middel varme, så kyllingen ikke branker og brænder. Pensel jævnligt med hjemmelavet barbecue sauce og succeen er i hus.

OPSKRIFT: 2 Kg ferske kyllingelår Hjemmelavet … LÆS MERE

Dressing: Hvidløg og olivenolie “Viva La France”

3. august 2014 |

Denne dressing er så simpel som den overhovedet kan være, men den smager som en million, især på frisk salat, mozeralla salat eller som dressing til grillet køb som f.eks flankesteak. Prøv den!!

OPSKRIFT:

1 dl god olivenolie ½ Friskpresset … LÆS MERE

Frikadeller på grill

3. august 2014 |

Frikadeller er en af danmarks nationalretter, og de laves i et hav af variationer. I denne variantion til grill, er frikadellerne lavet med Provence krydderi og hvidløg. Perfekt til grill. 

Se også min artikel “5 slags frikadeller på grill” hvis du mangler inspiration … LÆS MERE

Sommer Kartoffelsalat med purløg

3. august 2014 |

Kartoffelsalat er et klassisk tilbehør til blandt andet frikadeller og pølser. Denne kartoffelsalat er lavet med hvidløg og purløg og er frisk til en lækker grill middag.

OPSKRIFT: 2 kg nye danske kartofler (hvis muligt) 1 Bæger Creme Fraise … LÆS MERE

Pin It on Pinterest