Grønkålsalat med peanuts, æbler og honningdressing

Grønkål er en utrolig sund kål der samtidig smager godt. Her er opskriften på min favoritsalat med grønkål, peanuts og citrus-dressing.

OPSKRIFT 350 gr frisk grønkål 200 gr æble (gerne et syrligt madæble) 100 gr saltede peanuts (eller ristede … LÆS MERE

Simremad i grill – Herremad fyldt med kraft og smag

Simremad i grillen er meget overset, men er en nydelse. Sæt retten over, kig til den fra tid til anden når der skal nye ingredienser i, og server et fantastisk måltid fyld med gode råvarer og smag.

OPSKRIFT 1000 gr … LÆS MERE

Snackmandler – Mandler med salt, røg eller krydderier

Mandler i grillen, bliver en utroligt lækker snack til en velkomstdrink eller bare en kold øl inden maden. Her er opskriften på flere variationer af mandler i grill.

Mandler er nemme at arbejde med, og du kan tilføre både salt, … LÆS MERE

Tærte med laks, spinat og fetaost

Tærter på grill bliver utroligt lækre, da bunden bliver ekstra sprød, og fyldet hæver ekstra meget og bliver mere luftigt. Her er opskriften på en lækker tærte i grill

OPSKRIFT 1 portion tærtedej – se opskriften her >>

FYLD 450 … LÆS MERE

Tærtedej – Grundopskrift til madtærter

Find dit favoritfyld frem, og lav den lækreste tærte i grillen. Her er opskriften på en klassisk tærtedej, der er god i grillen.

OPSKRIFT

150 gr hvedemel En ¼ tsk salt 1 æggeblomme 75 gr. Koldt smør 2 spsk. Koldt … LÆS MERE

Bearnaise Sauce – Opskriften på en klassiker

Bearnaise sauce er en klassiker fra det franske køkken, som for længst er blevet en favorit over hele verden. Her er opskriften på hjemmelavet Bearnaise sauce

OPSKRIFT 250 g smør 4-5 æggeblommer, alt efter størrelse 5 spiseskefulde god hvidvinseddike 8 … LÆS MERE

Kanelsnegle i grillen – en klassiker når du bager kage i grillen

Kager bliver ekstra lækre i grillen, på grund af den høje varme og luftfugtighed. Her er opskriften på gode gammeldags kanelsnegle i grillen, samt kanel-snegl-kage.

OPSKRIFT – Dej: 800 gr hvedemel 100 gr smør 5 dl mælk (let eller sød) … LÆS MERE

Kartoffeltærte med chili og ost

Tærte i grillen er en nem og lækker måde at lave mad på. Forbag tærten og tilsæt fyldet. Du får en lækker, sprød og velsmagende tærte, når den bages i en grill. Her er opskriften på kartoffeltærte

OPSKRIFT – Dej: … LÆS MERE

Demi Glace – Opskrift på verdens bedste sauce

Hvis du har været på restaurent og har tænkt – Hvad er det dog for en fantastisk sauce der er på min tallerken, så er det sikkert Demi Glace. Det er saucens konge, men den er ikke svær at lave. … LÆS MERE

Balsamico løg – et lækkert tilbehør

Balsamico er en fantastisk aromatisk og smagfuld vineddike, som du med fordel kan bruge til dressinger, marinader og til at indkoge grønsager. Her er opskriften på Balsamico løg

OPSKRIFT 5 mellemstore rødløg, skåret i kvarter (skrællede) 1 kop mørk balsamico … LÆS MERE