Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Sauce & Dressing | Grilltips.dk - Part 2

Sauce og dressing kan være med til at ændre udseendet og smagen på en ret, der eller er lidt kedelig eller tør. Forestil dig for eksempel en Cæsarsalat uden dressing eller en velhængt peberbøf uden whiskeysauce. Saucer og dressinger er en vigtig ingrediens i smagsuniverset og er med til at “krydre” dine retter og give dem ekstra liv

Bearnaise Sauce – Opskriften på en klassiker

4. oktober 2014 |

Bearnaise sauce er en klassiker fra det franske køkken, som for længst er blevet en favorit over hele verden. Her er opskriften på hjemmelavet Bearnaise sauce

OPSKRIFT 250 g smør 4-5 æggeblommer, alt efter størrelse 5 spiseskefulde god hvidvinseddike 8 … LÆS MERE

Demi Glace – Opskrift på verdens bedste sauce

21. september 2014 |

Hvis du har været på restaurent og har tænkt – Hvad er det dog for en fantastisk sauce der er på min tallerken, så er det sikkert Demi Glace. Det er saucens konge, men den er ikke svær at lave. … LÆS MERE

Thai Peanutbutter Sauce – Perfekt til grillet fisk

28. august 2014 |

Thailand er kendt for deres eksotiske råvarer og deres brug af dippingsauce i deres madlavning. Her er opskriften på hjemmelavet Peanut Butter Dippingsauce

OPSKRIFT 3 spsk kogende vand 3 spsk peanut butter 3 spsk soyasauce 1 spsk citronsaft 1 tsk … LÆS MERE

Pesto – Hjemmelavet pesto er nemt og superlækkert

19. august 2014 |

Pesto kan laves på mange måder og med mange forskellige ingredienser. Den traditionelle pesto laves med basilikumblade, olivenolie, pinjekerne og ost. Her er opskriften på hjemmelavet pesto.

OPSKRIFT 1 stor håndfuld friske basilikumblade (en hel potte fra supermarkedet) 2-3 fed … LÆS MERE

Hollandaise sauce – En udfordring der smager fantastisk

18. august 2014 |

Hollandaise sauce er ikke den nemmeste sauce at lave, men når du først har lært det, er det ingen sag at trylle en fantastisk sauce frem. Den er fremragende til fisk eller hældt henover grillede asparges. Her er opskriften på Hollandaise … LÆS MERE

Whiskey Sauce – Hjemmelavet sauce med whiskey og timian

18. august 2014 |

Sauce er et klassisk tilbehør til kartofler, steg og bøf. Whiskey sauce er specielt populært til lækre retter som oksefilet, hakkebøf, højreb og minutsteak. Her er en nem opskrift på whiskey sauce.

OPSKRIFT 130 gr smør 70 gr tomatpure (koncentreret … LÆS MERE

Brun sauce / Brun sovs – En klassiker i det danske køkken

18. august 2014 |

Brun sauce er en klassisk dansk sauce, der serveres til flæskesteg, grydesteg og hakkebøffer. Saucen laves af bouillion eller den væde som opsamles mens stegen, steger i ovnen eller grillen. Her er opskriften på brun sauce.

OPSKRIFT ½ l bouillion … LÆS MERE

Thai Dipping Sauce – Fantastisk til både kød og fisk

14. august 2014 |

Dette er en utroligt simpel opskrift, som har eksisteret i Thailand i mere end 1000 år. Den består af ganske enkle og simple råvarer, men resultatet bliver en skøn sauce som kan bruges til både fisk, rejer og kød.

OPSKRIFT … LÆS MERE

American Barbecue Sauce – BBQ Den originale

4. august 2014 |

Barbecue Sauce eller BBQ Sauce som amerikanerne kalder den, er en klassiker i grill køkkenet. Med dens røgede, søde og kraftfulde smag er den perfekt til spareribs (gnaveben), kylling, koteletter eller som dip til panerede kyllingestykker.

OPSKRIFT

2 Rødløg 2 Fed … LÆS MERE

Dressing: Hvidløg og olivenolie “Viva La France”

3. august 2014 |

Denne dressing er så simpel som den overhovedet kan være, men den smager som en million, især på frisk salat, mozeralla salat eller som dressing til grillet køb som f.eks flankesteak. Prøv den!!

OPSKRIFT:

1 dl god olivenolie ½ Friskpresset … LÆS MERE

Pin It on Pinterest