Brun sauce / Brun sovs – En klassiker i det danske køkken

Brun sauce er en klassisk dansk sauce, der serveres til flæskesteg, grydesteg og hakkebøffer. Saucen laves af bouillion eller den væde som opsamles mens stegen, steger i ovnen eller grillen. Her er opskriften på brun sauce.

OPSKRIFT ½ l bouillion … LÆS MERE

Thai Dipping Sauce – Fantastisk til både kød og fisk

Dette er en utroligt simpel opskrift, som har eksisteret i Thailand i mere end 1000 år. Den består af ganske enkle og simple råvarer, men resultatet bliver en skøn sauce som kan bruges til både fisk, rejer og kød.

OPSKRIFT … LÆS MERE

American Barbecue Sauce – BBQ Den originale

Barbecue Sauce eller BBQ Sauce som amerikanerne kalder den, er en klassiker i grill køkkenet. Med dens røgede, søde og kraftfulde smag er den perfekt til spareribs (gnaveben), kylling, koteletter eller som dip til panerede kyllingestykker.

OPSKRIFT

2 Rødløg 2 Fed … LÆS MERE

Dressing: Hvidløg og olivenolie “Viva La France”

Denne dressing er så simpel som den overhovedet kan være, men den smager som en million, især på frisk salat, mozeralla salat eller som dressing til grillet køb som f.eks flankesteak. Prøv den!!

OPSKRIFT:

1 dl god olivenolie ½ Friskpresset … LÆS MERE