Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Champagne – Drinks og Cocktails med Champagne

Champagne – Drinks og Cocktails med Champagne
Søren (Grilltips)

Champagne har været kendt siden udgangen af 1400 tallet, og er idag fortsat en fornem og eksklusiv drik. Champagne og anden mousserende vin kan også bruges i drinks og cocktails, og her et nogle gode forslag til hvordan du bruger champagne til dette.




Champagne og andre typer mousserende vin, egner sig rigtig godt til dinks og cocktail, samtidig med at det er med til at gøre det hele lidt mere festligt. Du kan købe Champagne og mousserende vine i mange forskellige prisklasser, men det kan dog anbefales at bruge mindst kr. 75 og op efter, da der også findes masser af dårlig kvalitet, og jo billigere flasken er, jo større er risikoen for at kvaliteten ikke er i top. Jeg vil anbefale at du kigger en god Champagne eller mousserende vin hos H J Hansen Vin, da de har en stort og vareieret udvalg af netop god Champagne og mousserende vin fra både Spanien og Italien. Se udvalget af Champagne og Mousserende vin her >>

BARFLY
Cocktailen Barfly blev berømt i 1987, da den medvirkede i filmen af samme navn, med bl.a. Mickey Rourke. Den blev desuden serveret flittigt ved Cannes Festivalen, samme år

OPSKRIFT – Barfly Cocktail (1 pers.)
4 cl Cognac
1 cl Curacao orange
½ tsk Fernet Branca
Champagne eller Cava
Isterninger

TILBEREDNING
Isterninger, Cognac, Curacao og Fernet Branca shakes i en cocktailshaker.

Det hele hældes i et cocktailglas eller longdrinkglas (højt slankt glas) som derefter toppes op med kold Champagne eller Cava.

Pynt evt. med skive appelsin, der lægges ned i drinken

BELLINI

Bellini er Champagnedrinkens Formel 1. Brug denne drink som velkomstdrink nytårsaften eller ved andre festlige lejligheder

OPSKRIFT – Bellini (4-6 pers.)
1 flaske Champagne eller Cava
2 dl. frosne hindbær
2 dl. frosen mango
1 spsk kokos sukker eller rørsukker
Vand

TILBEREDNING
Hæld hindbær, mango og sukker i en blender og tilsæt en halv deciliter vand og en halv deciliter Champagne. Blend blandingen til den er silkeblød, og tilsæt evt. lidt mere vand hvis det er nødvendigt.

Hæld 2 spiseskeer af blandingen i champagneglas op fyld op med Champagne. Pynt med et frisk hindbær på toppen. Server omgående.

Caribbean Pirates Dream

Caribbean Pirates Dream er en frisk og anderledes måde at drikke champagne, og drinken er ideel til en varm sommerdag, som velkomstdrink, eller en late night drink på altanen eller terrassen

OPSKRIFT – Caribbean Pirates Dream (1 pers.)
1⁄2 cl creme de banane
1⁄2 cl lys rom
champagne
2 skiver banan

TILBEREDNING
Læg et champagneglas på køl i nogle timer, gerne i fryseren.

Bland Crème de banane og hvid rom, og hæld det i det afkølede champagneglas, tilføj eventuelt en enkelt isterning og fyld op med champagne. Pynt med bananskiver eller en appelsinbåd på kanten af glasset

CHICAGO

Drinken Chicago er en klassiker der går langt tilbage i tiden. Den blev serveret flittigt i USA for forbudstiden, og er at finde på de fleste menukort på respekterede drinks- og cocktailbars verden over.

OPSKRIFT – Chicago (1 pers.)
1 stænk Triple Sec eller Cointreau
1 stænk angosturabitter
1 cl cognac
Champagne (kold)
isterninger
sukker
citronsaft

TILBEREDNING
Fugt kanten af champagneglasset med citronsaft og dyp glasset i sukker, så det pryder hele glassets kant.

Hæld Triple Sec/Cointreau, Angosturabitter, Cognac og isterninger i en shaker og shake i 10 sekunder.

Hæld drinken igennem en si, ned i champagneglasset og fyld op med Champagne

MIMOSA

Drinken Mimosa er legendsrisk kendt fra Champagnebrunch og som en frisk morgen-starter hvis man virkelig er fan af Champagne.

OPSKRIFT – Mimosa (1 pers.)
2 cl Friskpresset appelsinsaft
1 cl Grand Manier eller Triple Sec
Champagne eller Cava

TILBEREDNING
Hæld friskpresset appelsinsaft og Grand Manier eller Triple Sec i et champagneglas og fyld op med Champagne. Put eventuelt en enkelt isterning i glsset også. Pynt med appelsinskive.

BLACK VELVET

Black Velvet er en speciel, men meget lækker drink, der kun indeholder 2 ingredienser. Øl og Champagne

OPSKRIFT – Black Velvet (1 pers.)
6 cl Guiness, godt afkølet
6 cl Champagne, godt afkølet

TILBEREDNING
Hæld øl og derefter Champagne i et højt/stort glas, og tilsæt eventuelt en isterning eller to.

Pin It on Pinterest