• Grilltips.dk
• On 28. februar 2015

Jordbær kan smage dejligt i en salat. Her er opskriften på en af mine favoritsalater med jordbær, avocado, salat eller rucola, feta og balsamico eddike.

OPSKRIFT (4 pers.)
6-8 store modne jordbær
1 salathoved eller en stor håndfuld rucola salat
2 modne avocado
1 blok fetaost eller et bæger salattern
Salt, peber og balsamico eddike
Eventuelt: Ristede pinjekerner eller hakkede salt-mandler som drys

TILBEREDNING
Skyl salaten og snit den groft, eller skyl rucolasalaten og læg salaten u bunden af fadet. Læg herefter skiver af jordbær og avocado ovenpå salaten. Bræk fetaen i små stykker og drys den over. Krydr med salt og peber, og stænk balsamico vineddike over. Drys eventuelt med ristede pinjekerner eller hakkede salt-mandler (snackmandler).

TIP: Server salaten til retter med oksekød (culotte eller anden steg) eller fjerkræ.