• Grilltips.dk
• On 8. august 2014

Pizza er normalt noget med tomatsauce, kød, grønsager og massr af ost, men ikke Pizza Bianca. Her er der tale em en snack eller forret pizza, kun med kartofler, olivenolie og timian.

OPSKRIFT

Pizzadej – Se opskriften her
3-4 kartofler
2-3 kviste rosmarin
1 spk. god olivenolie
Revet ost (mozzarella, gedeost eller gorgonzola)

TILBEREDNING

Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver (så man kan se kniven igennem kartoflen), brug eventuelt et mandolinjern.

Læg nu et tyndt lag kartoffelskiver ud på pizzaen, pluk bladene af rosmarinkvistene og drys dem på. Kom en smule ost på pizzaen sammen med groft salt, og slut af med at dryppe god oliven olie over hele pizzaen.

Bag pizzaen i grillen, på en pizzasten, ved direkte varme, 250 grader i ca. 10-15 minutter.

Skær pizzaen ud med et pizzahjul og server sammen med Grillet tomatsalat med mozarella og basilikum som en lækker forret, eller som en snack til en kold øl, inden manden.

TIP!!! Prøv at skifte kartofler ud med jordskokker eller aubergine, eller brug 50/50 af begge. Du kan også drysse løg eller rødløg, skåret i meget tynde skiver ud over pizzaen, før den går i grillen.