Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Bøf

Bøf er fællesbetegnelsen for alle udskæringer, hovedsaligt fra koen, der egner sig til pandestegning, eller grillning som enkelte skiver af kød. Nogle af de bedste bøffer laves af mørbrad, oksefilet og højreb, der dog også alle tre kan tilberedes som hele stege. Til bøffer hører en god sauce som whiskey sauce eller brun sovs

Tomahawk – en STOR smagsoplevelse på grill

24. juli 2017 |

Tomahawk er en stor ribeye steg, der også går under navnet Cote de Boeuf. Den grilles først over direkte varme og steges derefter færdig på indirekte varme. Det er et festmåltid i særklasse. Mørt, saftigt og med en helt fantastisk … LÆS MERE

Grilltips.dk favoritmarinade – Verdens bedste bøf-marinade

11. april 2017 |

Normalt krydre man en entrecoté eller oksefilet-bøf med salt og peber før den grilles. Det smager også fantastisk, men prøv at marinere bøfferne i denne marinade. Det giver en helt anden smagsoplevelse, der trækker helt nye dimensioner ud af kødet. … LÆS MERE

Firkantede kartofler og krydderløg i grill

31. januar 2017 |

Løg og kartofler er idélle til grillen, og med lidt fantasi kan de blive til både spændende og meget smagfuldt tilbehør. Prøv at serverer en bøf med firkantede kartofler og halve krydderløg. Det er nemt, det er hurtigt og det … LÆS MERE

Udskæring: Flat Iron Steak – en overset super-bøf!

3. juli 2016 |

Der findes en del udskæringer som er ukendte for de fleste, men som er en oplevelse at prøve. Flat Iron Steak er én af denne type udskæringer. Et overset stykke kød, der giver de bedste bøffer du kan ønske dig. … LÆS MERE

Tournedos Rossini – Når luksus skal være ekstra luksus

21. september 2014 |

Tournedos Rossini stammer fra Savoy Hotellet i London, hvor kokken Escoffiers komponerede retten til den verdenskendte komponist Gioachino Rossini, deraf også navnet. Her er opskriften på Tournedos Rossini.

OPSKRIFT (4 pers) 4 Tournedos af oksemørbrad (200 gr pr stk) 1 … LÆS MERE

Pin It on Pinterest