Kernetemperatur | Grilltips.dk
Når du skal tilberede en oksesteg, en flæskesteg, kylling, lam eller kalvesteg er det vigtigt at du finder den rette kernetemperatur så kødet bliver optimalt, saftigt og ikke tørt og overstegt. Med et digitalt stegetermometer finder du den perfete kernetemperatur eller stegetemperatur og får en perfekt resultat hver gang.
Nyretapper – en meget overset udskæring
19. september 2022 | Grilltips.dkLad mig starte med at understrege, at nyretapper intet har at gøre med indmad. Nyretapper er to muskler, der holdes sammen af en stor sene. Det er nyretapperne der holder nyrerne på plads. På engelsk hedder udskæringen Hangermeat, og det … LÆS MERE
Okse Striploin – Hvad er det og hvordan tilberedes den?
18. april 2020 | Grilltips.dkStriploin er en såkaldt ”amerikansk udskæring” da det er amerikanerne der har gjort dette stykke kød så populært, og det er velfortjent. Det ér et fantastisk stykke kød, og her får du tips til tilberedningen, både på klassisk vis og … LÆS MERE
Kernetemperatur uden termometer
3. juni 2019 | Grilltips.dkKernetemperaturen på en flæskesteg, oksesteg eller lam er vital for det optimale resultat i grillen. Hvis kernetemperaturen ikke er korrekt, bliver kødet enten sejt, råt eller i værste fald uspiseligt.
Hvis du ikke har et grilltermometer eller stegetermometer ved hånden, … LÆS MERE
Kernetemperatur på lam og vildt
12. april 2019 | Grilltips.dkBåde vildt og lammekød kan tilberedes på grill, man skal bare være meget opmærksom på kernetemperaturen. Specielt vildt kan blive tørt, og næsten uspiseligt, hvis det får for høj centrumtemperatur. Lam må gerne serveres rosa, mens vildt fjerkræ skal gennemsteges.
… LÆS MERE
Mexicansk farsbrød i grill med salsa / salat
4. december 2018 | Grilltips.dkFarsbrød kan tilberedes på 1000 måder på grill, og her har jeg lavet en mexicansk variant, hvortil jeg har lavet en portion guacamole og en lækker frisk salat med finthakkede, rå grønsager, hvidløg og chili. Tilsammen er det en smags-eksplosion … LÆS MERE
Kernetemperatur på culottesteg
21. august 2018 | Grilltips.dkRam den korrekte kernetemperatur på culottesteg i grill. En culotte kommer fra bagpartiet på en ko eller et lam. Kødet er magert og meget fint i strukturen. Det betyder, at det nemt kan blive tørt, hvis det tilberedes forkert. En … LÆS MERE
Cookperfect grill-termometer – En genial dansk opfindelse
7. august 2018 | Grilltips.dkHvor tit rammer du den perfekte kernetemperatur, og hvor ofte rammer du den kun næsten? To danskere har udviklet et stegetermometer der udregner den præcise tid det tager før din steg er færdig, og det gør den meget præcist.
Sponsoreret … LÆS MERE
Oksemørbrad med hvidløgssmør + tips og tricks
22. juli 2018 | Grilltips.dkOksemørbrad med hvidløgssmør
Opdateret d. 14/04-2022
Oksemørbrad er noget af det fineste kød du kan servere for dine gæster, men det er også et stykke kød der skal forberedes og tilberedes korrekt på grillen, da det ellers kan blive ødelagt, … LÆS MERE
Infrarød Termometer pistol – En genialitet ved grillen
12. februar 2018 | Grilltips.dkNår man laver mad, uanset om det er på en gasgrill på en kulgrill eller i en brændefyret madovn, er temperaturen alfa og omega for succes. Hvis ikke temperaturen er den rette, bliver maden heller ikke tilberedt korrekt, hvilket vi … LÆS MERE
Gasgrill – Valg af gasgrill – Tips og tricks
15. januar 2018 | Grilltips.dkNår du skal vælge gasgrill, er der flere gode råd du kan følge, så du er sikker på at købe den gasgrill der passer bedst til dine behov. Du kan sagtens forkøbe dig i grill og udstyr, så derfor bør … LÆS MERE