Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Kernetemperatur

Når du skal tilberede en oksesteg, en flæskesteg, kylling, lam eller kalvesteg er det vigtigt at du finder den rette kernetemperatur så kødet bliver optimalt, saftigt og ikke tørt og overstegt. Med et digitalt stegetermometer finder du den perfete kernetemperatur eller stegetemperatur og får en perfekt resultat hver gang.

Okse Striploin – Hvad er det og hvordan tilberedes den?

18. april 2020 |

Striploin er en såkaldt ”amerikansk udskæring” da det er amerikanerne der har gjort dette stykke kød så populært, og det er velfortjent. Det ér et fantastisk stykke kød, og her får du tips til tilberedningen, både på klassisk vis og … LÆS MERE

Nyretapper – en meget overset udskæring

19. marts 2020 |

Lad mig starte med at understrege, at nyretapper intet har at gøre med indmad. Nyretapper er to muskler, der holdes sammen af en stor sene. Det er nyretapperne der holder nyrerne på plads. På engelsk hedder udskæringen Hangermeat, og det … LÆS MERE

Kernetemperatur uden termometer

3. juni 2019 |

Kernetemperaturen på en flæskesteg, oksesteg eller lam er vital for det optimale resultat i grillen. Hvis kernetemperaturen ikke er korrekt, bliver kødet enten sejt, råt eller i værste fald uspiseligt. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Hvis du ikke har … LÆS MERE

Kernetemperatur på lam og vildt

12. april 2019 |

Både vildt og lammekød kan tilberedes på grill, man skal bare være meget opmærksom på kernetemperaturen. Specielt vildt kan blive tørt, og næsten uspiseligt, hvis det får for høj centrumtemperatur. Lam må gerne serveres rosa, mens vildt fjerkræ skal gennemsteges. … LÆS MERE

Mexicansk farsbrød i grill med salsa / salat

4. december 2018 |

Farsbrød kan tilberedes på 1000 måder på grill, og her har jeg lavet en mexicansk variant, hvortil jeg har lavet en portion guacamole og en lækker frisk salat med finthakkede, rå grønsager, hvidløg og chili. Tilsammen er det en smags-eksplosion … LÆS MERE

Kernetemperatur på Culotte steg

21. august 2018 |

Ram den korrekte kernetemperatur på Culotte i grill. En culotte kommer fra bagpartiet på en ko eller et lam. Kødet er meget fint i strukturen og magert. Dette betyder at det nemt kan blive tørt, hvis det tilberedes forkert. En … LÆS MERE

Cookperfect grill-termometer – En genial dansk opfindelse

7. august 2018 |

Hvor tit rammer du den perfekte kernetemperatur, og hvor ofte rammer du den kun næsten? To danskere har udviklet et stegetermometer der udregner den præcise tid det tager før din steg er færdig, og det gør den meget præcist.

Sponsoreret … LÆS MERE

Oksemørbrad med hvidløgssmør + tips og tricks

22. juli 2018 |

Oksemørbrad er noget af det fineste kød du kan servere for dine gæster, men det er også et stykke kød der skal forberedes og tilberedes korrekt på grillen, da det ellers kan blive ødelagt, og ikke smage som forventet. Her … LÆS MERE

Infrarød Termometer pistol – En genialitet ved grillen

12. februar 2018 |

Når man laver mad, uanset om det er på en gasgrill på en kulgrill eller i en brændefyret madovn, er temperaturen alfa og omega for succes. Hvis ikke temperaturen er den rette, bliver maden heller ikke tilberedt korrekt, hvilket vi … LÆS MERE

Gasgrill – Valg af gasgrill – Tips og tricks

15. januar 2018 |

Når du skal vælge gasgrill, er der flere gode råd du kan følge, så du er sikker på at købe den gasgrill der passer bedst til dine behov. Du kan sagtens forkøbe dig i grill og udstyr, så derfor bør … LÆS MERE