Krydderi | Grilltips.dk
Krydderier er vitale for at give maden smag og fylde. Man har brugt krydderier i mange tusinde år, og faktisk er hvidløget et af de ældste måder at give maden smag. I dag bruger vi mange klassiske krydderier som karry, paprika, spidskommen, koriander, salt, peber, muskatnød, mynte, gurkemeje, chili og mange flere. Krydderierne tørres og pulveriseres så de kan holde sig længere. Dermed mister de desværre også nogle gange smag, og man kan nemt blive snydt, hvis man ikke ser sig for. Nogle af de billigste krydderier man kan købe, er fortynde med ukrudt, og det er ikke så lækkert. Så kig dog for når du køber krydderier, så du får en lækre smag som de er tiltænkt at give.
Verdens bedste BBQ rub – en alsidig klassiker
17. juli 2017 | Grilltips.dkRub er en blanding af tørrede krydderier som man gnider på kødet. Rub er med til at give kødet en ekstra lækker smag og samtidig kan det være med til at mørne kødet før det skal tilberedes. Her er mit … LÆS MERE