LCHF | Grilltips.dk - Part 5
LCHF er en forkortelse af kostsammensætningen Low Carb High Fat, der går ud på at spise flere proteiner og mindre sukker og kulhydrater. Hvis du følger en LCHF kost må du gerne spise kød, æg, ost, lav-fedt mælkeprodukter, grønsager og lidt frugt, og du skal holde dig fra de klassiske kulhydrater som pasta, ris, brød og gryn (melprodukter). Da kroppen først skal omsætte sukker til fedt for den kan forbrænde det, er det vigtigt at holde mængden af sukker ned, mens fedt fra kød, ost og æg hurtigere forbrændes i kroppen, samtidig med at proteiner giver en længere mæthedsfornemmelse og en bedre fordøjelse
Pizzabøf – en anderledes pizza uden mel
19. januar 2015 | Grilltips.dk
Pizzabøf er simpelthen en genial måde at lave hakkebøf, forklædt som pizza. Det er en ret som ungerne elsker, og du kan lave den i et hav af varianter.
OPSKRIFT 1 kg hakket oksekød (ikke over 15% fedt) 1 spsk koncentreret tomatpuré ½ … LÆS MERE
Gazpacho – En klassiker du ikke kan grille
29. august 2014 | Grilltips.dk
Den kolde andalusiske grønsagssuppe Gazpacho kan ikke laves på grill, men er perfekt som forret til en god grillmiddag. Den er baseret på tomater, løg og peberfrugt, og kan krydres med chili efter behov. Her er opskriften på Gazpacho
OPSKRIFT … LÆS MERE
Porchetta i grill – en kulinarisk oplevelse og herremad
23. august 2014 | Grilltips.dk
Opskriften på Porchette stammer fra Italien og menes at udspringe fra den romerske by Ariccia. Retten laves at et ridset svineslag, fyldt med krydderurter og langtidsstegt i grillen. Her er opskriften på Porchetta i grill.
OPSKRIFT (8-10 personer) 2½ … LÆS MERE
Pesto – Hjemmelavet pesto er nemt og superlækkert
19. august 2014 | Grilltips.dk
Pesto kan laves på mange måder og med mange forskellige ingredienser. Den traditionelle pesto laves med basilikumblade, olivenolie, pinjekerne og ost. Her er opskriften på hjemmelavet pesto.
OPSKRIFT 1 stor håndfuld friske basilikumblade (en hel potte fra supermarkedet) 2-3 fed … LÆS MERE
Marineret oksefilet i grillen – A taste of heaven
18. august 2014 | Grilltips.dk
Oksefilet er et af de bedste stykker kød fra koen, og har en kortere tilberedningstid end for eksempel culotte eller højreb. Her er opskriften på marineret oksefilet i grill.
OPSKRIFT (4-6 personer) 800-1000 gr afpudset oksefilet 2 dl rødvin 1 … LÆS MERE
Rød Waldorfsalat – Velsmagende superfood
18. august 2014 | Grilltips.dk
Waldorfsalat er traditionelt lavet med cremefraiche, blegselleri, æbler og vindruer, men her en meget sundere variant, der smager mindst lige så godt, og som indeholder flere superfoods, som din krop har fantastisk god af. Her er opskriften på Rød Waldorfsalat.
… LÆS MERE
Grillet tomatsalat med mozarella og basilikum
8. august 2014 | Grilltips.dk
Dette er en variant af den klassiske tomatsalat med tomatskiver, mozarella skiver, friske basilikum blade og olivenolie. Opskriften på grillet tomatsalat med mozarella er perfekt som tilbehør til bøf eller steg fra grillen.
OPSKRIFT 8 store tomater (eventuelt bøftomater) 2 … LÆS MERE
Guacamole – Klassiker fra Mexico
7. august 2014 | Grilltips.dk
Guacamole er en traditionel Mexikansk ret, som vi i Europa ofte serverer som en dip eller som tilbehør til anden mad, f.eks en tallerken nachos med masser af smeltet cheddar. Her er den traditionelle ret
OPSKRIFT 4 modne og bløde … LÆS MERE
Sommer Ratatouille med feta og oliven
2. august 2014 | Grilltips.dk
En rigtig lækker og klassisk ret er Ratatouille. I denne opskrift tilpasser jeg retten så den passer godt til lette sommer grillretter. Du kan lave denne Ratatouille på både gasgrill og kulgrill, i enten en foliebakke eller på en stegeplade.
OPSKRIFT: … LÆS MERE
Følg Grilltips.dk
