Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Oksekød

Oksekød er et oplagt valg til grillen. Kødet har en fin struktur der egner sig godt til den høje varme, og kødet er samtidig nemt at marinerer og stege til den ønskede kernetemperatur. Oksekød kommer i et utal af udskæringer, og de mest populære er Oksefilet, Okseculotte, Højreb, Mørbrad og så naturligvis alle de lækre bøfudskæringer som Mignon, T-bone, Flanke, Ribeye og Højrebsbøffer. Sidst men ikke mindst bruges oksekød i hakket form til burgerbøffer der ligeledes smager bedst når de er tilberedt på en grill.

Flankesteak – En fantastisk udskæring til grill

4. oktober 2017 |

Flanksteak er en steg, som typisk består af kød fra en okse, men din slagter kan også udskære en af gris. Flanksteak er skåret af den bagerste del af brystet, og der er ikke ben i en flanksteak. En flankesteak … LÆS MERE

Jelling Naturkød – Når kun det bedste er godt nok!

15. maj 2017 |

Kødkvalitet er naturligvis vigtigt når er skal laves mad på grill, og vi har vel alle prøvet at tilberede et stykke kød, som var af en så dårlig kvalitet, og det røg direkte i skraldespanden, og man måtte starte forfra? … LÆS MERE

Grilltips.dk favoritmarinade – Verdens bedste bøf-marinade

11. april 2017 |

Normalt krydre man en entrecoté eller oksefilet-bøf med salt og peber før den grilles. Det smager også fantastisk, men prøv at marinere bøfferne i denne marinade. Det giver en helt anden smagsoplevelse, der trækker helt nye dimensioner ud af kødet. … LÆS MERE

Tip: Hakker du bøffen…og hvorfor er det vigtigt?

2. april 2017 |

Hakkebøffer er perfekte til grill, da en hakkebøf kan tilberedes over på gas, kul, bål og i udeovn. Nogen gange bliver bøffen tør eller næsten helt rund, hvorfor? Det er der en ganske logisk forklaring på, og du kan nemt … LÆS MERE

Mexicanske hakkebøffer med taco knas

2. april 2017 |

Hakkebøffer kan varieres på mange forskellige måder, og farsen er altid taknemlig at arbejde med. I denne opskrift tager jeg udgangspunkt i det mexicanske køkken, og tilsætter et lille touch af knas med lidt knuste tacoskaller. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || … LÆS MERE

Brug stegetermometer – Kernetemperatur på kød

1. marts 2017 |

Det er altid en kunst at ramme den rette kernetemperatur når man griller, men det er vitalt at man rammer den, da stegen ellers kan blive uspiselig, enten for rå eller for tør. Hvis du bruger et stegetermometer er du … LÆS MERE

Udskæring: Flat Iron Steak – en overset super-bøf!

3. juli 2016 |

Der findes en del udskæringer som er ukendte for de fleste, men som er en oplevelse at prøve. Flat Iron Steak er én af denne type udskæringer. Et overset stykke kød, der giver de bedste bøffer du kan ønske dig. … LÆS MERE

Roll Royale – Baconrulle med oksekød og ost

23. maj 2015 |

Bacon og grill passer fremragende sammen. Her er min opskrift på en rulle med bacon, oksekød og ost i midten. Du kan lave din helt egen favorit, og vælge imellem et hav af ingredienser.

OPSKRIFT (4 personer – grundopskrift)

500 … LÆS MERE

Pin It on Pinterest