Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Salat

Salat er en tro følgesvend til rigtig mange lækre grillretter, som forret eller sammen med fisk eller skaldyr. Salat er stort set uundværligt i madlavning, og salater kan laves på så mange tusinde forskellige måder, at det aldrig bliver kedeligt.

Spidskålssalat med feta-dressing

21. juni 2018 |

Spidskål er en skøn råvare, specielt om sommeren hvor den er frisk og sprød. Jeg bruger ofte spidskål i mine kålsalater, da den har mindre bitterstof end for eksempel hvidkål, og dermed virker mere frisk i smagen. Her er en … LÆS MERE

Sommer-slaw med rygeost og radiser

20. juni 2018 |

Rygeost er en meget overset ost, der passer helt fantastisk til salater ved grillen. Osten har en fin syre, god fedme der kombineret med røgen giver en meget velsmagende ost til brug i salatdressinger eller bare på grillet brød med … LÆS MERE

Spicy nektarin og avocado salat

4. juni 2018 |

Salater til grillmad må gerne have smag, og må også gerne have lidt power, i form af krydderier, chili og syre. Grillet kød har en gennemtrængende smag, derfor er friske og enkelte salater, med syre og krydderier et rigtigt godt … LÆS MERE

Salat med asparges, æg og tomat vinaigrette

23. marts 2018 |

Denne ”salat” kan være en ret i sig selv, men passer rigtig godt til retter med fisk og lam. Den er perfekt til påskebordet sammen med en lammekølle eller et stykke hjemmerøget laks. Du kan også servere den som en … LÆS MERE

Grillet oksespyd med appelsin relish

13. januar 2018 |

Denne ret består af højreb, krydret med hvidløg, salg og peber, der grilles og serveres med en lækker appelsinrelish, der smager helt fantastisk sammen med kødet. Den kan også sagtens bruges til andre typer kød, som kylling og lam. (adsbygoogle … LÆS MERE

Grillet kartoffelsalat med bacon vinaigrette

13. januar 2018 |

Denne kartoffelsalat med grillede, halve kartofler, sprød bacon og en skøn vinaigrette er et sikkert hit hjemme hos mig om sommeren. Det er forholdsvis hurtig at lave, og så passer den rigtig godt til kød fra grill, som frikadeller, kylling, … LÆS MERE

Kylling på spyd med agurke-mynte-salat

12. januar 2018 |

Her er opskriften på lækre, krydrede kyllingespyd med en frisk salat, lavet af agurk, forårsløg og mynte og krydderier. Det er en super nem opskrift, og så smager det bare fantastisk. Du kan variere krydderierne som du vil, alt efter … LÆS MERE

Flankesteak salat med grillet peberfrugt og kartofler

10. januar 2018 |

Flankesteak er en udskæring fra koen, der egner sig specielt godt til grill. Kødstrukturen er grov, med en god fedt-marmorering, og du kan derfor grille en flanke hårdt, uden at den bliver sej og tør. Her er en opskrift med … LÆS MERE

Dansk Coleslaw med nødder og tranebær

5. januar 2018 |

Coleslaw er en amerikansk opfindelse, og den passer fremragende til kød fra grillen. Faktisk kan man spise coleslaw til stort set alle slags kød, og man kan ændre på ingredienslisten, lige så tosset man vil. Her er opskriften på min … LÆS MERE

Spicy kylling med druer, avocado og peanuts

2. januar 2018 |

Kylling egner sig fremragende til marinering, og i denne marinade er der “fart på” som Chili Klaus ville sige. Den består af frisk chili, ingefær og hvidløg, og den bruges både som marinade og dressing. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); … LÆS MERE

Pin It on Pinterest