Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Sauce

Sauce er det der gør maden endnu mere lækker. Sauce laves typisk af fond, altså saften fra en steg eller fra stegepanden, men kan også bygges op fra grunden med fond, smør, rødvin og andre lækre ingredienser

Grill-koteletter i fad med tomat og flødesauce

20. maj 2015 |

Koteletter bliver nemt tørre på en grill, så det er en god idé at lave koteletter i fad med en lækker sauce. Her er opskriften på grillkoteletter i tomat/flødesauce.

OPSKRIFT (4-6 personer) 6-8 midddagskoteletter 2.5 dl piskefløde 250 gr champignon … LÆS MERE

Rødvinssauce – Den nemme sauce og den tidskrævende

5. december 2014 |

Rødvinssauce er prikken over i´et når du skal serverer en god bøf eller et stykke lækker oksesteg. Her er to opskrifter på rødvinssauce, en nem og en tidskrævende.

OPSKRIFT – Den nemme rødvinssauce 5 dl rødvin, gerne côtes du rhône … LÆS MERE

Verdens bedste sauce – Opskrifter på de bedste saucer

5. december 2014 |

Sauce er med til at give en ret karakter, smag og fylde. Her er opskriften på verdens bedste saucer, som Bearnaise, Hollandaise, Rødvins sauce, Demi Glace og Whiskey Sauce

Sauce, eller sovs som vi kalder det i Danmark, er ofte … LÆS MERE

Bearnaise Sauce – Opskriften på en klassiker

4. oktober 2014 |

Bearnaise sauce er en klassiker fra det franske køkken, som for længst er blevet en favorit over hele verden. Her er opskriften på hjemmelavet Bearnaise sauce

OPSKRIFT 250 g smør 4-5 æggeblommer, alt efter størrelse 5 spiseskefulde god hvidvinseddike 8 … LÆS MERE

Demi Glace – Opskrift på verdens bedste sauce

21. september 2014 |

Hvis du har været på restaurent og har tænkt – Hvad er det dog for en fantastisk sauce der er på min tallerken, så er det sikkert Demi Glace. Det er saucens konge, men den er ikke svær at lave. … LÆS MERE

Hollandaise sauce – En udfordring der smager fantastisk

18. august 2014 |

Hollandaise sauce er ikke den nemmeste sauce at lave, men når du først har lært det, er det ingen sag at trylle en fantastisk sauce frem. Den er fremragende til fisk eller hældt henover grillede asparges. Her er opskriften på Hollandaise … LÆS MERE

Whiskey Sauce – Hjemmelavet sauce med whiskey og timian

18. august 2014 |

Sauce er et klassisk tilbehør til kartofler, steg og bøf. Whiskey sauce er specielt populært til lækre retter som oksefilet, hakkebøf, højreb og minutsteak. Her er en nem opskrift på whiskey sauce.

OPSKRIFT 130 gr smør 70 gr tomatpure (koncentreret … LÆS MERE

Brun sauce / Brun sovs – En klassiker i det danske køkken

18. august 2014 |

Brun sauce er en klassisk dansk sauce, der serveres til flæskesteg, grydesteg og hakkebøffer. Saucen laves af bouillion eller den væde som opsamles mens stegen, steger i ovnen eller grillen. Her er opskriften på brun sauce.

OPSKRIFT ½ l bouillion … LÆS MERE

Pin It on Pinterest