Sauce | Grilltips.dk - Part 2
Sauce er det der gør maden endnu mere lækker. Sauce laves typisk af fond, altså saften fra en steg eller fra stegepanden, men kan også bygges op fra grunden med fond, smør, rødvin og andre lækre ingredienser
Grill-koteletter i fad med tomat og flødesauce
20. maj 2015 | Grilltips.dkKoteletter bliver nemt tørre på en grill, så det er en god idé at lave koteletter i fad med en lækker sauce. Her er opskriften på grillkoteletter i tomat/flødesauce.
OPSKRIFT (4-6 personer) 6-8 midddagskoteletter 2.5 dl piskefløde 250 gr champignon … LÆS MERE
Verdens bedste sauce – Opskrifter på de bedste saucer
5. december 2014 | Grilltips.dkSauce er med til at give en ret karakter, smag og fylde. Her er opskriften på verdens bedste saucer, som Bearnaise, Hollandaise, Rødvins sauce, Demi Glace og Whiskey Sauce
Sauce, eller sovs som vi kalder det i Danmark, er ofte … LÆS MERE
Bearnaise Sauce – Opskriften på en klassiker
4. oktober 2014 | Grilltips.dkBearnaise sauce er en klassiker fra det franske køkken, som for længst er blevet en favorit over hele verden. Her er opskriften på hjemmelavet Bearnaise sauce
OPSKRIFT 250 g smør 4-5 æggeblommer, alt efter størrelse 5 spiseskefulde god hvidvinseddike 8 … LÆS MERE
Demi Glace – Opskrift på verdens bedste sauce
21. september 2014 | Grilltips.dkHvis du har været på restaurent og har tænkt – Hvad er det dog for en fantastisk sauce der er på min tallerken, så er det sikkert Demi Glace. Det er saucens konge, men den er ikke svær at lave. … LÆS MERE
Hollandaise sauce – En udfordring der smager fantastisk
18. august 2014 | Grilltips.dkHollandaise sauce er ikke den nemmeste sauce at lave, men når du først har lært det, er det ingen sag at trylle en fantastisk sauce frem. Den er fremragende til fisk eller hældt henover grillede asparges. Her er opskriften på Hollandaise … LÆS MERE
Whiskey Sauce – Hjemmelavet sauce med whiskey og timian
18. august 2014 | Grilltips.dkSauce er et klassisk tilbehør til kartofler, steg og bøf. Whiskey sauce er specielt populært til lækre retter som oksefilet, hakkebøf, højreb og minutsteak. Her er en nem opskrift på whiskey sauce.
OPSKRIFT 130 gr. smør 70 gr. tomatpure (koncentreret … LÆS MERE
Brun sauce / Brun sovs – En klassiker i det danske køkken
18. august 2014 | Grilltips.dkBrun sauce er en klassisk dansk sauce, der serveres til flæskesteg, grydesteg og hakkebøffer. Saucen laves af bouillion eller den væde som opsamles mens stegen, steger i ovnen eller grillen. Her er opskriften på brun sauce.
OPSKRIFT ½ l bouillion … LÆS MERE