Steak | Grilltips.dk
Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Steak | Grilltips.dk

Steak er en fællesbetegnelse for særlige gode udskæringer af oksekød. Disse udskæringer er også blandt de dyreste stykker kød på koen, og du bør kende de allermest kendte udskæringer. Ribeye, også kendt som Entrecôte, New York Strip også kendt som US Striploin, T-Bone Steak og oksemørbradbøffer der også går under navne som Filet Mignon og Tournedos. Disse udskæringer er ofte bedst, bare krydret med salt og peber og grillet på en rygende varm grill, i ganske få minutter på hver side, ja nogle gange kun 30 sekunder på hver side. En steak må ikke blive helt gennemstegt, da den så bliver sej og tør. Søg for at købe dine steaks hos slagteren, og spørg ind til om de har modnet længe nok. Jo mere modnet kødet er, jo mere mørt bliver det på grillen. Steak på grill er gudespise som du ikke må snyde dig selv for

Steak Caprese med tomat og ost

5. februar 2020 |

Denne ret består af lækre bøffer der marineres i balsamico og krydderier, hvorefter bøfferne grilles et par minutter på hver side, pyntes med mozzarellaost og friske tomatskiver og serveres. Det er en klassisk italiensk ret, som smager af sommer og … LÆS MERE

Steakknive – Den klassisk, den store og ekstravagante

23. oktober 2019 |

En steakkniv er et praktisk redskab når bøfferne skal skæres ud. Der findes et bredt udvalg af knive, men de har i bund og grund den samme funktion, nemlig at lave et fint og rent snit igennem kødet, så det … LÆS MERE

Steakspyd med bacon og barbecuesauce

26. februar 2019 |

En bøf kan skifte helt karakter hvis man marinerer den i en lækker marinade, og hvis du går skridtet videre, og griller den på et spyd, med bacon og barbecuesauce får en helt ny smagsoplevelse, og den er godt!!!

OPSKRIFT … LÆS MERE

Udskæring: Flat Iron Steak – en overset super-bøf!

3. juli 2016 |

Der findes en del udskæringer som er ukendte for de fleste, men som er en oplevelse at prøve. Flat Iron Steak er én af denne type udskæringer. Et overset stykke kød, der giver de bedste bøffer du kan ønske dig.

LÆS MERE