Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Vandmelon med ristede mandler, feta og urter

Vandmelon med ristede mandler, feta og urter
Søren (Grilltips)

Dette er sommerens nemmeste og mest enkle salat, men samtidig én af de lækreste. Den er enkel, fuld af smag og dejligt forfriskende til de varme sommeraftener ved grillen.

 




OPSKRIFT (4-6 pers.)
½ vandmelon
½ dl. hakkede smuttede mandler (eller pinjekerner)
200 gr. feta i tern
1 dl. friske basilikumblade (eller mynteblade)

TILBEREDNING
Skær vandmelonen i mundrette bidder. Rist de hakkede mandler på en tør varm pande, og pas på at de ikke brænder på. Dræn fetaosten og hak de friske basilikumblade groft. Bland det hele sammen, og så er salaten klar til servering.

Salaten er perfekt til fisk, svinekød og kylling eller som en lille frisk mellemret eller forret. Prøv at anrette salaten i et højt cocktailglas med en isterning i bunden til at holde salaten kold og frisk.

VIGTIG:
Du må ikke krydre med salt, da det ødelægger smagen i vandmelonen, men du kan sagtens krydre med lidt groft peber, hvis du vil have lidt mere ”varme” i smagen. Vandmelon er meget fin i smagen, og tåler derfor ikke for mange ingredienser, da smagen så overdøves.

Tags

Pin It on Pinterest